在風機排煙方面是要考慮產(chǎn)煙量的大小，在風機選型中要盡可能匹配好。若是沒有配好就會導致排煙量較少、排煙不盡的情況。所以要選好風機的風量與風壓，來確定自己所需要的風機的。
一、在餐飲廚房的風機量
    1、風量估算是按照建廚房面積來確定的，例如：面積600后乘以層高就是容積，然后確定每小時換氣次數(shù)，乘以容積，就是每小時需要的總風機的風量。 
    2、要是吹送冷風量，需要用總風量乘以要求溫度再乘以空氣熱焓值及其他系數(shù)加上建筑維護結(jié)構(gòu)的散熱量，就基本可以得到準確值。 
    3、對于風機的配送，崗位的應該不是很合適，若是在廚房一般風量較大，若是直接對著廚師吹，會感覺很不舒適，所以采用集中送風，設置在開放區(qū)域或者走廊部位；而排風就比較適合崗位式的。

    4、噪音肯定會有的，送風加裝消音器可以消除部分，送風口面積加大也可以消除部分，在排風由于油污較多，是不要加裝，如果炒爐打開時，鼓風機的噪音肯定大過風的噪音的，所以要注意。
    5、若是有冷源可以直接接入風機處理機的，冷源量就是上面提到的，再加上管道的冷損失即可。
在上面介紹，就可以來選購排煙風機的方法了，這樣就不會有很大的誤區(qū)，在風機選購時就可以來選周口風機廠家的風機，周口風機廠家是一個業(yè)生產(chǎn)風機的，種類多、型號全，有羅茨風機、離心風機等型號。歡迎大家來選購！以上信息由周口市通用鼓風機有限公司提供，轉(zhuǎn)載須注明m.xywedu.com！